Chân gà xào cay lai rai ngon tuyệt

Chân gà xào cay có vị nước sốt vừa cay vừa ngọt hòa quyện nhau, khi ăn uống nhai sần sật cực ngon. Đây chính là món nhậu nhẹt khoái khẩu thích hợp lai rai với bia trong bữa tối.

Chân gà xào cay

Khẩu phần Nguyên liệu Thời gian Độ khó
2 Người ăn 16 Món 40 Phút *

Chân gà xào cay cần chuẩn bị như sau

Chân gà công nghiệp hoặc gà tam hoàng 350g

Gia vị:

Gừng băm nhỏ 15g, tỏi băm 15g, hành hoa thái nhỏ 15g, ớt ngâm băm nhỏ 15g, đường trắng 2 thìa nhỏ, dấm 1 thìa to, rượu trắng 1 thìa to, dầu mè 1 thìa nhỏ, gừng tươi 5 miếng, hành tươi 1 nắm nhỏ, nước bột (1 thìa to bột ngô trộn với 2 thìa to nước), dầu ăn 3 thìa to, xì dầu, bột nêm vừa đủ.

Chân gà xào cay ăn ngay là mê

Bước 1: Chân gà bỏ màng móng, rửa sạch.

Bước 2: Đun sôi nồi nước, thả chân gà vào luộc qua, vớt ra rửa sạch lại.

Bước 3: Cho nước, chân gà, hành tươi, gừng miếng và rượu vào chảo.

Bước 4: Đun sôi vặn nhỏ lửa đun 30 phút cho chân gà chín mềm vớt ra.

Bước 5: Cho dầu ăn, gừng băm, hành tươi thái nhỏ, ớt băm nhỏ vào chảo phi thơm lên.

Bước 6: Cho tiếp xì dầu, bột nêm, đường trắng, dấm, chân gà vào khoảng 30ml nước.

Bước 7: Đảo đều, đun cạn nước, cho nước bột vào đảo cho sền sệt.

Bước 8: Trước khi múc ra cho ít dầu mè.

Mẹo nhỏ đầu bếp

Chân gà công nghiệp hoặc gà Tam hoàng dà dày, giòn, phù hợp với các món nướng, chiên, hấp.

You May Also Like

About the Author: admin

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *