Nộm thịt gà xé phay thơm ngon mát giòn

Nộm thịt gà xé phay vừa giòn ngon lại dễ làm, thơm mát phù hợp để thưởng thức trong những ngày hè. Cách làm nộm gà xé phay rất là phổ biến.

Nộm thịt gà xé phay

Khẩu phần Nguyên liệu Thời gian Độ khó
1 Người ăn 16 Món 35 Phút **

Nộm thịt gà xé phay cần chuẩn bị

Đùi gà 2 cái, hành tây ½ củ (80g)

Gia vị:

A: Bột hạt tiêu ½ thìa nhỏ; dầu vừng, xì dầu mỗi loại một thìa to, sa tế 1 thìa nhỏ.

B: Vừng trắng, lạc rang giã nhỏ, hạt tiêu, rau thơm thái nhỏ mỗi loại ½ thìa to, hành tươi 2 cây, gừng 4 lát, muối 1 thìa nhỏ, rượu trắng 1 thìa to, đường và nước cốt chanh đủ dùng.

Chuẩn bị:

rửa sạch. Hành tây thái lát mỏng cho vào tô lớn ngâm qua nước lạnh cho vài cục đá. Cho 5 thìa nhỏ đường vào để 10 phút. Sau đó vắt 2 thìa nhỏ nước cốt chanh vào. Để thêm 15 phút thì gạn bỏ hết phần nước. Nếm hành ngọt, giòn, hơi chua là được.

Chúng ta hãy cùng chế biến món nộm gà xé phay hấp dẫn nào

Bước 1: Cho nước, hành tươi, gừng, tiêu, muối, rượu vào đun sôi lên.

Bước 2: Cho đùi gà vào, vặn lửa nhỏ luộc chín.

Bước 3: Vớt gà ra, ngâm nước lọc cho vài viên đá để 10 phút.

Bước 4: Gỡ thịt gà ra khỏi xương, tước sợi cho vào bát.

Bước 5: Cho gia vị A vào bát đảo đều làm nước trộn.

Bước 6: Cho lạc vào lò vi sóng, bỏ ra sát vỏ.

Bước 7: Lạc giã nhỏ. Đổ nước trộn vào thịt gà, cho hành tây, rắc vừng trắng, lạc, rau thơm vào đảo đều là được.

Mẹo nhỏ đầu bếp

Lượng ớt cho vào nhiều hay ít tùy khẩu vị người ăn.

You May Also Like

About the Author: admin

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *